Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana, Enak dan Lezat

Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana, Enak dan Lezat

Bahan dan Bumbu Utama Tumis Kecipir Campur Tempe

• 
  
• 300 gram kecipir
• 300 gram tempe potong dadu
• Kaldu ayam secukupnya
• 1 buah tomat
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Bawang merah goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 10 mata petai kupas belah dua
• 200 gram ampela ayam potong menjadi 4 bagian

Bumbu Tumis Kecipir Campur Tempe

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi matang
• 1 sendok teh asam jawa
• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Tumis Kecipir Campur Tempe yang Sederhana, Enak dan Lezat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Kecipir Campur Tempe

Cuci bersih kecipir yang sudah disiapkan. Lalu iris serong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
Bersihkan ampela ayam. Lalu potong menjadi 4 bagian. Kemudian, kerat-kerat.
Kupas petai. Lalu belah menjadi dua bagian.
Potong tomat menjadi 6 bagian.
Haluskan semua bumbu halus yang sudah ditentukan seperti di atas.
Cara Mengolah Tempe

Ambil tempe yang sudah disiapkan. Lalu potong membentuk dadu.
Siapkan alat penggorengan. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan sampai minyak goreng panas.
Masukan tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecoklatan atau matang. Lalu angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Tumis Kecipir Campur Tempe

Panaskan kembali minyak goreng. Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu berubah warna.
Tambahkan ampela ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai ampela matang atau berubah warna.
Masukan tempe yang sudah digoreng dan petai. Aduk-aduk sampai petai layu.
Tambahkan Kecipir yang sudah dipotong. Aduk-aduk sampai kecipir setengah layu.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula merah sisir. Aduk-aduk sampai bumbu larut dan menyatu dengan bumbu.
Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Setelah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang sudah disiapkan.

Categories: resep