Home »
resep
» Cara Membuat Sop Kaki Kambing Yang Lezat
Cara Membuat Sop Kaki Kambing Yang Lezat
Bahan dan bumbu utama:
- Paha daging kambing sebanyak 600 gram
- Air putih untuk merebus daging sebanyak 1.000 mil
- Daging jahe sepanjang 3 cm, memarkan
- Daun salam sebanyak 2 helai
- Daging kayu manis sepanjang 4 cm
- ¼ sdm bubuk cengkeh sangrai
- Bubuk pala sebanyak ½ sdm
- Garam halus sebanyak 2-3 sdm
- Lada bubuk sebanyak ½ sdm
- Air putih untuk kuah sebanyak 1.500 mil
- 1 gelas air susu putih cair
- Minyak samin sebanyak 1 sdm
- 6 siung bawang merah (tumbuk halus)
- 4 siung bawang putih (tumbuk halus)
- Minyak untuk menumis sebanyak 2-3 sdm
Bumbu pelengkap:
- 1 sachet kecap kental manis
- 2 tangkai daun dan batang seledri (iris)
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- Bawang goreng secukupnya
- Kerupuk / emping goreng
Cara membuat sup kaki kambing:
Siapkan paha kambing kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Rebus potongan paha kambing dengan 1.000 mil air dengan menambahkan jahe dan daun salam, masak sampai daging matang dan empuk.
Setelah matang angkat dan tiriskan daging kambing serta buang saja kuahnya.
Panaskan 2-3 sdm minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, taburi juga dengan bubuk cengkeh, bubuk pala, kayu manis dan masak sampai harum.
Setelah bumbu tercium aroma harum, masukkan potongan daging kambing dan masak sampai daging berubah warna.
Setelah itu tuangkan 1.500 mil air putih dengan menambahkan garam, lada bubuk, bubuk pala aduk-aduk dan biarkan sampai air mendidih.
Setelah bumbu meresap dan air mendidih tuangkan susu cair dan minyak samin, masukkan irisan daun seledri, dan kecap kental manis secukupnya.
Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur.
Angkat sup kaki kambing kemudian tuangkan di mangkuk beserta kuahnya, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan bawang goreng.
Sup kaki kambing sudah siap untuk dihidangkan lengkap dengan kerupuk dan nasi putih hangat.
// http://gplus.to/tovic */
var randomRelatedIndex,showRelatedPost;(function(n,m,k){var d={widgetTitle:"
Artikel Terkait:
",widgetStyle:1,homePage:"http://www.dte.web.id",numPosts:7,summaryLength:370,titleLength:"auto",thumbnailSize:72,noImage:"data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAIAAACQd1PeAAAAA3NCSVQICAjb4U/gAAAADElEQVQImWOor68HAAL+AX7vOF2TAAAAAElFTkSuQmCC",containerId:"related-post",newTabLink:false,moreText:"Baca Selengkapnya",callBack:function(){}};for(var f in relatedPostConfig){d[f]=(relatedPostConfig[f]=="undefined")?d[f]:relatedPostConfig[f]}var j=function(a){var b=m.createElement("script");b.type="text/javascript";b.src=a;k.appendChild(b)},o=function(b,a){return Math.floor(Math.random()*(a-b+1))+b},l=function(a){var p=a.length,c,b;if(p===0){return false}while(--p){c=Math.floor(Math.random()*(p+1));b=a[p];a[p]=a[c];a[c]=b}return a},e=(typeof labelArray=="object"&&labelArray.length>0)?"/-/"+l(labelArray)[0]:"",h=function(b){var c=b.feed.openSearch$totalResults.$t-d.numPosts,a=o(1,(c>0?c:1));j(d.homePage.replace(/\/$/,"")+"/feeds/posts/summary"+e+"?alt=json-in-script&orderby=updated&start-index="+a+"&max-results="+d.numPosts+"&callback=showRelatedPost")},g=function(z){var s=document.getElementById(d.containerId),x=l(z.feed.entry),A=d.widgetStyle,c=d.widgetTitle+'
',b=d.newTabLink?' target="_blank"':"",y='',v,t,w,r,u;if(!s){return}for(var q=0;q0)?x[q].summary.$t.replace(/
/g," ").replace(/<.*?>/g,"").replace(/[<>]/g,"").substring(0,d.summaryLength)+"…":"";for(var p=0,a=x[q].link.length;p
"+w+''+u+' "+d.moreText+""+y+""}else{if(A==3||A==4){c+='- "+y+"
"}else{if(A==5){c+='- '+w+""+y+"
"}else{if(A==6){c+='- "+w+'
'+u+""+y+"
"}else{c+='- "+w+"
"}}}}}s.innerHTML=c+="
"+y;d.callBack()};randomRelatedIndex=h;showRelatedPost=g;j(d.homePage.replace(/\/$/,"")+"/feeds/posts/summary"+e+"?alt=json-in-script&orderby=updated&max-results=0&callback=randomRelatedIndex")})(window,document,document.getElementsByTagName("head")[0]);
//]]>
0 komentar:
Post a Comment